Lima Jurus Jitu Memanfaatkan Susu

Susu sangat erat dengan kehidupan manusia, semua doyan susu, bahkan tidak pandang usia, mau tua ataupun muda sampai anak-anak semuanya sepakat menjadikan susu sebagai sumber kehidupan, dan dengan susu kehidupan akan menjadi tenang. Susu selalu membuat orang penasaran, meskipun hampir semua orang telah mengenal dan mencicipinya sejak lahir, tapi toh tetap penasaran dan akan terus mencarinya walau usia sudah udzur.

Mengingat susu sebagai kesukaan hampir semua kalangan, berikut ini lima resep yang masuk dalam halaman pertama search engine google versi zainalm.com ketika mencari artikel dengan kata kunci "permen susu". Berikut lima resep mengolah susu :

Permen Susu Segar

Resep Pertama : Permen Susu Segar
Peralatan dan Bahan yang digunakan
Alat:

• Kuali atau Wajan atau Penggorengan
• Sutil kayu atau Pengaduk kayu
• Pemanas
• Cetakan
• Timbangan

Bahan-bahan: (misal untuk 0,5 kg permen)

• Susu segar : 2 liter
• Gula pasir sekitar 20% : 400 gram
• Agar-agar : 1 gram

Prosedur Pembuatan Permen Susu

• Menguapkan air susu dengan memanaskan susu sampai volume tinggal setengah bagian
• Mendinginkan adonan / hangat
• Menambahkan agar-agar, gula pasir
• Mengentalkan adonan dengan memanaskan
• Menuang adonan permen ke dalam cetakan
• Biarkan suhu adonan permen sampai hangat
• Mengiris permen
• Mengemas permen setelah dingin

Permen Coklat

Resep Kedua : Permen Coklat
BAHAN MEMBUAT PERMEN COKLAT
Pertama, silahkan persiapkan bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat permen coklat, bahan bisa didapatkan dengan mudah di pasaran.

• Mentega : 1/2 kg
• Tepung / Bubuk Coklat : 1/2 kg
• Susu Kental Manis : 1/2 kg
• Gula Pasir Tepung : 3 kg
• Air Bersih : 1/2 liter

CARA MEMBUAT PERMEN COKLAT

1. Langkah pertama, campurkan air bersih dan bubuk coklat menggunakan wadah (baskom / panci). Aduk kedua bahan tersebut sampai benar benar rata. (campuran bahan 1)
2. Kemudian panaskan / rebus mentega sampai meleleh. Jika mentega telah terlihat cair, maka susu kental manis dimasukkan sembari diaduk merata selama kurang lebih sepuluh menit.
3. Dalam adukan Mentega dan susu kental manis tersebut masukkan juga tepung gula pasir dan diaduk lagi sampai merata kemudian angkat. (campuran bahan 2)
4. Selanjutnya campurkan "bahan campuran 1" dengan "bahan campuran 2" aduk aduk hingga betul betul tercampur rata. Kemudian panaskan dan aduk aduk lagi.
5. Hasil dari adukan diatas adalah bubur permen. Langkah berikutnya, siapkan cetakan yang telah diolesi mentega / minyak ebolin agar tidak lengket saat permen dicetak.
6. Langkah terakhir, masukkan bubur permen ke dalam cetakan cetakan yang telah disediakan. Biarkan kering selama satu hari agar mengeras. Jadilah permen coklat susu yang siap dipasarkan ataupun dikonsumsi sendiri.

Bola Bola Susu

Resep Ketiga : Bola Bola Susu
Bahan bola bola susu

• 1 kaleng susu kental manis
• 500 gr tepung sagu (saya pakai merk sagu tani)
• 1 sdt vanilli
• 1 lbr daun pandan
• Pewarna sesuai selera

Cara membuat bola bola susu

1. Sangrai tepung sagu, vanilly dan daun pandan hingga daun pandan kering.
2. Siapkan wadah, tuang 1 kaleng susu kental manis kemudian masukkan tepung yang sudah di sangrai, uleni hingga kalis.
3. Bagi menjadi beberapa adonan lalu beri pewarna sesuai selera. bentuk bola-bola kecil kemudian masukan dalam frezer.

Permen Susu Kental Manis

Resep Keempat : Permen Susu Kental Manis
Bahan-Bahan :

• 250 gr aci/kanji
• 5 sachet susu kental manis putih
• 3 lembar daun pandan
• 1 bungkus vanili
• pewarna makanan susuai selera

Cara Buat :

1. sangrai aci bersama daun pandan pakai api kecil sambil terus di aduk sampai daun pandan kerin, lalu biarkan dingin;
2. Setelah dingin masukan susu kental manis dan vanili sambil di uleni pake sendok/langsung pakai tangan;
3. Setelah kalis bagi jadi beberapa bagian beri pewarna sesuai selera;
4. Cetak bulat" seukuran kelereng, taruh di nampan/biarkan kena angin dulu setelah agak mengeras baru masukkan toples.

Permen Susu Vanila

Resep Kelima : Permen Susu Vanila
Bahan:

• 300 g tepung terigu
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 250 g susu bubuk rasa vanila
• 200 g gula halus, ayak
• 250 g margarin, cairkan
• Kertas minyak warna warni, potong ukuran 6×8 cm

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung terigu sampai berwarna kecokelatan. Angkat, dinginkan lalu ayak
2. Campur tepung terigu dengan vanila, susu bubuk dan gula halus. Aduk sampai rata. Tuangi margarin cair, remas-remas hingga adonan bisa dipulung menjadi bola-bola sebesar telur puyuh.
3. Bungkus dengan kertas minyak warna warni.
4. Simpan dalam stoples kering dan tutup rapat.

Demikianlah lima resep mengolah susu menjadi permen susu yang dibahasakan dalam judul Lima Jurus Jitu Memanfaatkan Susu, selamat mencoba

---

Sumber :

• CARA MEMBUAT PERMEN SUSU | http://bongkreck.blogspot.co.id/2014/04/cara-membuat-permen-susu.html
• CARA MEMBUAT PERMEN COKLAT SUSU / BUAH | http://www.caramembuatmu.com/2013/11/cara-membuat-permen-coklat-susu-buah.html
• Resep Dan Cara Membuat Bola Bola Permen Susu | http://www.tempatonlineku.net/2015/06/resep-bola-bola-susu.html
• Resep dan cara membuat permen susu | http://www.bacaresep.com/2015/05/resep-dan-cara-membuat-permen-susu.html
• Permen Susu Vanila | http://www.tabloid-nakita.com/read/643/permen-susu-vanila